Ukubwa na rangi ya mpira wa ping-pong, frutilla blanca adimu hukua katika bustani zipatazo ishirini tu kwenye miteremko mikali ya misitu ya safu ya milima ya Nahuelbuta. Ina ladha ya sukari na harufu ya mananasi ambayo inafanya kuwa tofauti kabisa na jordgubbar za kitamaduni. Pia ni babu wa jordgubbar za kawaida zinazopandwa katika bustani.Wamapuche, wenyeji wa Chile, walikuwa wa kwanza kulima matunda haya meupe yaliyopauka, ambayo wanayaita kelleñ. Mbali na kuzila zikiwa mbichi, Wamapuche walizikausha kama zabibu kavu, walizitumia katika utayarishaji wa chicha iliyochacha na kuzitumia kama dawa ya kienyeji. Isitoshe, walitega jordgubbar nyeupe kama mitego ya kuvizia washindi Wahispania, ambao walivutiwa nao sana hivi kwamba wakawasafirisha hadi kwenye mashamba ya mbali kama Peru na Kolombia.Mnamo 1714, wakala wa siri wa Ufaransa anayeitwa Amedée François Frézier alileta jordgubbar tano nyeupe huko Uropa. Miongo mitatu baadaye, huko Brittany, wakulima walivuka uzao wao na sitroberi ya Virginia (Fragaria virginiana) ya mashariki mwa Amerika Kaskazini, na kusababisha sitroberi ya bustani (Fragaria × ananassa) ambayo sote tunaijua leo.Katika hali mbaya ya hatima, strawberry ya bustani iliwasili Chile mwaka wa 1830 na, kwa miongo kadhaa, ilikuja kutawala mashamba ya ndani, na kuhatarisha kilimo ambacho kilikuwa kimestawi huko kwa karne nyingi.Leo, sitroberi nyeupe inapatikana tu katika miji ya Chile ya Contulmo na Purén, ambako ni chakula cha nadra ambacho huuzwa kwa pesos za Chile 22,000 (kama dola 25) kwa kilo. Hata katika miji hii miwili, jordgubbar nyeupe zinaweza kununuliwa tu katika kipindi kifupi cha mavuno cha wiki tano kati ya Desemba na Januari. Lakini uhaba wao unastahili sherehe: Wakati wa mavuno, Contulmo na Purén huandaa sherehe za upishi za kina, kwa kutumia jordgubbar nyeupe katika keki za kuchen, hifadhi na aperitif inayofanana na sangria inayoitwa clery.Hali mbaya ya Frutilla blanca pia imetoa watetezi waliojitolea kwa ajili ya kuendelea kuwepo kwake. Jairo Carvajal, mtaalamu wa kilimo mchanga kutoka Purén, anatoka katika familia ya wakulima wa sitroberi nyeupe. "Tunahitaji kuwafahamisha watu wengi zaidi ili utamaduni wetu wa kulima usipotee," anaeleza juu ya juhudi zake za kukuza tunda hilo na kufanya majaribio ya mbinu bunifu za upanzi. "Pamoja na kuwa spishi asilia, hili pia ni jambo muhimu sana kwa uhifadhi wa kimataifa."Wapenzi wa frutilla blanca ya Chile wanatumai kuwa jordgubbar siku moja zinaweza kufuata mchakato sawa na ule wa tufaha za duka la kisasa, ambazo zilipitia kipindi kirefu kilichotawaliwa na aina chache za rangi nyekundu kabla ya aina mbadala na binamu zao wenye rangi ya kijani na dhahabu. itasaidia kuleta mseto wa soko. Carvajal hata anadai kwamba ladha tamu ya sitroberi nyeupe ni bora zaidi kuliko ile ya sitroberi nyekundu. Dunia nzima, anasema, haijui inakosa nini.
