Stringozzi یا Forcozze آلا spoletina کی ایک قسم ہیں گھر پاستا کے ساتھ ایک فاسد شکل ہے کہ بہت زیادہ مشابہت شوالیس. کے برعکس کلاسک Stringozzi کے ساتھ سیاہ Truffle کی Norcia اور stringozzi کے ساتھ ہنس چٹنی یہ تجربہ ایک بہت آسان طریقہ میں یا ٹماٹر کی چٹنی کے ساتھ, لہسن, تیل, اجمود ، کالی مرچ اور مرچ اور ایک روشنی "دکھاوا" کی مقامی pecorino پنیر.