Stringozzi वा Forcozze alla spoletina को एक प्रकार हो homemade पास्ता संग एक अनियमित आकार भनेर धेरै सदृश shoelaces. विपरीत क्लासिक Stringozzi कालो Truffle को Norcia र stringozzi हांस संग सस यी अनुभवी एक मा धेरै सरल तरिका वा टमाटर सस, लसुन, तेल, अजमोद, मरिच र खोर्सानी र ज्योति "स्प्लाश" को स्थानीय pecorino पनीर ।