Top of the World
Strozzapreti romagnoli ar ragù: šī recepte ir ļoti sena izcelsme, tas jau ir minēts tekstos no 1300. Tāpēc "strozzapreti" daudz stāsta par šī reģiona vēsturi: ilgu un slikti panesamu romiešu dominēšanu baznīcas stāvoklī, blakus virtuvei, kas izgatavota no nabadzīgām izejvielām Ūdens, milti un nekas cits, jo viss pārējais (olas, sviests, eļļa, gaļa) viduslaikos bija ļoti maz luksusa, ekskluzīvas saglabāšanas, ieskaitot augstās baznīcas sfēras. Tieši šī iemesla dēļ, kāda veida pieklājīga vēlme mūkiem, vietējie iedzīvotāji ir iemācījušies saukt šāda veida makaronu "strozzapreti".
