Top of the World
Strozzapreti romagnoli batera ragù: errezeta hau oso Antzinako Jatorria,da dagoeneko aipatu testuak 1300. The "strozzapreti", beraz, asko esan historiari buruz eskualde honetan: luze eta gaizki onartuak Erromatarren menpean estatuko elizaren ondoan, sukaldaritza egin pobrea lehengaiak Ura, irina eta kito, zeren beste guztia (arrautzak, gurina, olioa, haragi -) luxua zen, esklusiboa zaintzeko oso gutxi, Erdi Aroan zehar, barne handiko eliz-eremuak. Hain zuzen ere horregatik, mota bat lotsagabea nahi fraideen, bertakoek ikasi dute dei mota hau pasta "strozzapreti".
