Strozzapreti romagnoli সঙ্গে ragù: এই রেসিপি খুব প্রাচীন উত্স,এটা ইতিমধ্যে উল্লেখ গ্রন্থে থেকে 1300. "স্ট্রোজাপত্তি" সেইজন্য এই অঞ্চলের ইতিহাস সম্পর্কে অনেক কিছু বলুন: পরবর্তী দরিদ্র কাঁচামাল তৈরি রন্ধনপ্রণালী, চার্চ রাষ্ট্র দীর্ঘ ও দুর্বল সহ্য রোমান অধিকার, পানি, ময়দা এবং অন্য কিছুই, অন্য সব কিছুর (ডিম, মাখন, তেল, মাংস) একটি বিলাসিতা, উচ্চ যাজকীয় ক্ষেত্রে সহ মধ্যযুগ সময় খুব অল্প একচেটিয়া সংরক্ষণ ছিল কারণ. অবিকল এই কারণে, সন্ন্যাসীদের অভক্ত ইচ্ছা এক ধরনের, স্থানীয়দের পাস্তা এই ধরনের কল শিখেছি আছে"স্ট্রোজাপন্টি".
