strufal pizzo

Is gnáththáirge de thaosrán Calabria é an strufail Pizzo. Is uachtar reoite cnónna coill é atá múnlaithe, go docht i dtearmann na láimhe, i gcruth leathsféar le croí seacláide dorcha leáite agus clúdaithe le sprinkling de púdar cócó searbh agus siúcra. Bhí sé invented i 50s an chéid seo caite.Ar ais i 1940, ghlac an príomhchócaire taosráin ó Messina Dante Veronelli seilbh ar an napitino Jannarelli i lár Pizzo the Gran Bar Excelsior, a d'athraigh a ainm níos déanaí go Gelateria Dante in onóir a chéad úinéara, chun leanúint leis an ngníomhaíocht fiontraíochta a rinne sé. úsáid a bhaint as comhoibriú cócaire taosráin óg geallta ó Messina freisin, Giuseppe De Maria, a rugadh "Don Pippo". A bhuíochas le genius táirgiúil an dara ceann agus genius fiontraíochta an chéad cheann, bainistíonn an dá cheann i mbeagán ama aird a tharraingt ar cháilíocht agus blas iontach a gcuid táirgí. Cuirtear genius an dá cheardaí in iúl sa saotharlann táirgthe, ag deireadh an Dara Cogadh Domhanda. Tar éis bhás Veronelli, tá De Maria fós ina húinéir aonair ar an ngnó. Rugadh an truffle, ina fhoirm reatha, i Pizzo (thart ar 1952) trí sheans glan, ba é cruthaitheoir na nuálaíochta seo go beacht "Don Pippo" a bhí, ar ócáid bainise Patrician, tar éis éirí as múnlaí agus foirmeacha a phacáistiú. uachtar reoite mórchóir a sholáthar do na haíonna bainise go leor, forshuite sé cuid de uachtar reoite hazelnut ar shraith de uachtar reoite seacláide i log a láimhe, ansin isteach seacláide leáite taobh istigh agus fillte sé ar fad i leathán páipéir siúcra, rud a thug sé cruth tipiciúil an strufail, fágadh gach rud le fuarú. Thuill an rath a baineadh amach clú láithreach dó. Tá an t-oideas bunaidh fós faoi chosaint ag garpháistí an mháistir "De Maria". I 1950, thosaigh Giorgio Di Iorgi, a chuir tús lena ghairm bheatha oibre sa pharlús uachtar reoite mar fhreastalaí, ag foghlaim ealaín na táirgeachta uachtar reoite; deich mbliana ina dhiaidh sin, tar éis don maestro De Maria dul ar scor, ghlac sé seilbh ar an ngnó.Ón nóiméad seo ar aghaidh, bhí an gnó á reáchtáil mar ghnó teaghlaigh, ag tabhairt an chos rúnda chun táirgí uachtar reoite a dhéanamh ó athair go mac.