Cải ngựa không chỉ truyền đạt một hương mãnh liệt đến nhiều truyền thống Styria món ăn lạnh, nó cũng là cực kỳ khỏe mạnh. Cho nhiều thế kỷ, nó đã được sử dụng như một phương thuốc thảo dược. Nó chứa nhiều gấp đôi vitamin C như trái cây và như vậy làm cho một chữa bệnh tuyệt vời cho một lạnh. Nó tinh dầu được phát hành khi cải ngựa nạo, cho gốc không thể nhầm lẫn 'cắn' nóng bỏng đó có thể mang những giọt lệ đến trong mắt của bất kỳ người đàn ông trưởng thành. Trong Styria, cải ngựa chủ yếu đi kèm với những truyền thống 'Brettljause' – một lựa chọn của giăm-bông, pâtés và xích trên một bảng gỗ – và lễ Phục sinh 'Osterjause' với những quả trứng luộc thơm giăm-bông và ngọt, bánh mì trắng. Sáng, đầu bếp cũng gợi nhiều người khác và bắt đầu khóa học chính, bên món ăn, và xà lách từ này rất đặc biệt gốc.
