Top of the World
Horseradish, ez bakarrik ematen du bizia zapore asko tradizionala Styrian hotza platerak ere, ez da oso osasungarria. Mende askotan izan da gisa erabiltzen belar erremedio. It dauka, bi aldiz ere C bitamina bezala zitrikoen fruta eta, beraz, bikaina egiten du sendabiderik bat hotza. Bere funtsezko olioak dira kaleratu denean horseradish da birrindua, emanez erro nahastezina 'ziztada' tenperatura ekarri ahal malkoak begietan edozein hazi gizon. In Styria, horseradish, batez ere, bidelagun tradizionala 'Brettljause' – aukeraketa bat urdaiazpikoak, pateak eta saltxitxak zerbitzatzen egurrezko taula bat – eta Pazko ospakizuna 'Osterjause', bere hard-arrautza, lurrintsu urdaiazpiko eta gozoa, ogi zuria. Sormen sukaldariak ere conjure beste hainbat hasierakoak eta nagusia ikastaroak, alboko plater, zabaltzen eta entsaladak hau oso berezia erro.
