Pedas tidak hanya memberikan rasa yang kuat untuk banyak tradisional Styrian hidangan sejuk, ia juga sangat sihat. Selama berabad-abad telah digunakan sebagai ubat herba. Ia mengandungi dua kali lebih banyak vitamin C sebagai citrus buah-buahan dan begitu membuat penawar yang sangat baik untuk flu. Minyak yang penting adalah dikeluarkan apabila pedas adalah parut, memberikan akar terang 'menggigit' kehangatan yang boleh membawa air mata ke mata mana-mana pria dewasa. Di Utara+, lobak terutamanya mengiringi tradisional 'Brettljause' – pilihan ham, pâtés dan sosej yang disajikan di atas papan kayu – dan perayaan Paskah 'Osterjause', dengan telur rebus, wangi ham dan manis roti putih. Kreatif tukang masak juga nampak banyak lain permulaan dan hidangan utama, hidangan sampingan, menyebar dan salad ini sangat istimewa akar.
