Top of the World
Sulmonada shakarlangan bodomlar allaqachon o'rta asrlarda ishlab chiqarilgan, ammo "shirinliklar" haqida hech qanday gap yo'q, ammo "murabbo" atamasi, boshqa narsalar qatori, asal bilan qoplangan bodom va yong'oqlarni ham ko'rsatadi. Ular Bokkachcho tomonidan Dekameronda va o'sha davrning taniqli tarixchilarining boshqa hujjatlarida to'y paytida kelin va kuyovga shakarlangan bodomdan foydalanish va tashlash haqida allaqachon gapirilgan. O'n beshinchi asrda Sulmona shahridagi Santa-Kiara monastiri kambag'al Klares turmush qurmoqchi bo'lgan olijanob ayollarga hurmat sifatida shakarlangan bodom gullaridan birinchi guldastalarni yasagan va ularni ipak iplarga o'ralgan. XVII asrda xorijdan olib kelingan xomashyo, qandning qimmatligi va tanqisligi tufayli bugungi kunda biz bilgan shakli va tarkibini olgan konfet hashamatli mahsulotga aylandi. Bu shahzodalar va yepiskoplar uchun juda yoqimli sovg'a bo'lib, o'z xohishiga ko'ra shakar iste'mol qila oladigan yagona odamlar edi. Faqat Taxminan bayramida, 15 avgustda, Giostra paytida, shahar hokimi boshqa zodagonlar bilan birga ichkaridan arava o'rnatib, odamlarga shakarlangan bodom tashladilar. 1846 yilda Sulmona butun Italiya bo'ylab eksport qilinadigan 12 ga yaqin shakarli bodom zavodlariga ega. "Confetto di Sulmona" ning o'ziga xosligi shundaki, u ham eksklyuziv qayta ishlash patenti bo'lib, u shakarni bodom yoki boshqa ingredientlarga kraxmal va un qo'shmasdan yopishtirish imkonini beradi, lekin birinchi navbatda ajoyib mahoratdir. Sulmonaga birinchi marta kelganlar, tarixiy markazdagi ko'plab hunarmandchilik do'konlari sayyohning ko'ziga ko'rinadigan rang-barang konfet gullari va eng xilma-xil shakllar bilan to'ldirilgan ko'p sonli savatlarni sehrlaydi. Makkajo'xori boshiga, uzum shoxiga yoki shakar va bodom bilan xushbo'y hidli pansyga befarq qolish qiyin. Bundan tashqari, har bir bayram yoki maxsus bayramning o'ziga xos shakarlangan bodomsi bor: tug'ilish uchun ochiq ko'k yoki pushti, bitiruv uchun qizil, to'y yubileylari uchun kumush va oltin va boshqalar. Aytishlaricha, Jakomo Leopardi o'limidan bir necha soat oldin "Konfetto Cannellino di Sulmona" ni iste'mol qilmoqchi bo'lgan, o'shandan beri "di Leopardi" olijanob predikatini qabul qilgan.
