Sült Cuy (ejtsd: "kwee"), ami... tengerimalac. Bár szokatlannak tűnhet, hogy szőrös állatokat fogyasztunk, amelyeket nyugaton inkább háziállatként ismerünk, ez az őshonos emlős körülbelül 5000 éve a perui Andok táplálékának egyik alapanyaga. (Október második péntekén még saját nemzeti ünnepe is van.)