A sült pizza nem csak Nápolyi specialitás. A Pizz 'monde vagy a pizzonte tipikus Abruzzo utcai étel, amelynek szó szerinti jelentése pontosan a"zsírozott pizza". A kanonikus tésztát lisztből, vízből, élesztőből és sóból sok apró lemezre osztják, és forró olajba mártják; néha tejet adnak hozzá, hogy ezek az étvágygerjesztő palacsinta még lágyabb és illatosabb legyen. A többiekre akkor az öntetekre gondolunk, amelyek, csakúgy, mint a szertartás pizzája, a zöldségektől, a sajttól, a hústól, a csokoládétól függenek. Mielőtt azonban azt tanácsoljuk, hogy próbálja ki őket természetes módon: meg fogja találni, hogy még önmagukban is finomak, aranyszínűek, ropogósak és mindenekelőtt szép zsírosak. A" normál " pizzonta abruzzese méretének legalább a kerékpár átmérőjének kell lennie!
A pizzontának egy utazót és egy munkást kellett táplálnia, ezért nem gondoltunk ínyenc vagy mini verziókra, de nagynak kellett lennie, és mindig hideg vágásokkal, helyi sajtokkal és Abruzzo utcai ételekkel kellett kísérnie: az arrosticini!
