Fischbrotchen - tai sumuštinis su žuvimi, būdingas Bremerhafeno regionui Šiaurės Vokietijoje. Sumuštinis gaminamas iš šviežios rūkytos žuvies, marinuotų kornišonų ir svogūnų, patiekiamas šviežioje bandelėje.Fischbrotchen - tai šiaurės Vokietijos patiekalas, dažnai patiekiamas regiono pakrantės kioskuose arba uostuose. Žuvys gali būti įvairios, tačiau dažnai naudojamos vietinių rūšių žuvys, pavyzdžiui, silkės, lašišos arba kardžuvės. Žuvis rūkoma pagal vietos tradicijas, naudojant ąžuolo, buko ar beržo medieną.Fischbrotchen paprastai patiekiamas paprastas, tik su rūkyta žuvimi, marinuotais agurkais ir svogūnais. Tačiau yra daugybė šio sumuštinio variantų su papildomais ingredientais, pavyzdžiui, sūriu, avokadu, šonine ar garstyčiomis.Fischbrotchen yra populiarus regiono patiekalas, tapęs kultūriniu Bremerhafeno ir Šiaurės Vokietijos simboliu. Jis dažnai valgomas kaip greitas užkandis arba pietūs, prie jo patiekiamas vietinis alus arba nealkoholinis gėrimas.
