Sahani kwamba wengi inawakilisha utamaduni wa ischian vyakula si samaki sahani, kama unaweza kufikiria kuzungumza juu ya kisiwa lakini ni sahani ya ardhi, sungura wote'ischitana katika tiano Di coccio! Succulent sahani na makali na bila kosa harufu nzuri, shukrani kwa uwepo wa mimea yenye kunukia kama vile pori piperna ischitana, aina ya thyme mwitu ambayo inakua kuwaka juu ya kisiwa na ni kutumika kwa ajili ya kupikia sungura shimo. Sungura ni kupikwa katika sufuria crock na nyanya, kichwa nzima ya vitunguu na ukarimu splash ya Biancolella Di Ischia, mfano wa mvinyo wa kisiwa hicho kutoka zabibu nyeupe aina mbalimbali. Unmissable kama wewe kwenda Ischia!
