Sopa de mariscos là một món súp hải sản đặc trưng của ẩm thực Panama, được chế biến từ nhiều loại hải sản như tôm, mực, trai, nghêu, cua và bạch tuộc, cùng với các loại rau như cà chua, hành tây, ớt và rau mùi tây.Món súp được chế biến bằng cách xào rau với tỏi trong một ít dầu ô liu, sau đó thêm hải sản và nước luộc cá hoặc gà. Súp sau đó được đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi hải sản chín.Sopa de mariscos thường được phục vụ với một lát bánh mì nướng và trang trí với mùi tây tươi. Món canh này rất ngon và thơm, đậm đà và đầy đủ các loại hải sản, rau củ. Sopa de mariscos thường được phục vụ như một món chính, nhưng cũng có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc một phần của bữa ăn nhiều món.
