Sup ikan

Fiskesuppe, atau sup ikan, adalah salah satu hidangan khas masakan Norwegia dan sering disajikan sebagai hidangan pertama. Resepnya bisa berbeda dari satu daerah ke daerah lain, tetapi umumnya menggunakan ikan segar, sayuran, dan kaldu ikan.Berbagai jenis ikan dapat digunakan untuk membuat Fiskesuppe Norwegia, termasuk ikan kod, salmon, trout, dan ikan haring. Sayuran yang umum digunakan adalah kentang, wortel, daun bawang, seledri dan peterseli. Untuk kaldu, biasanya digunakan kombinasi air, kepala dan potongan ikan, sayuran dan rempah-rempah.Berikut adalah resep untuk menyiapkan Fiskesuppe Norwegia:Bahan:500 g ikan (ikan kod, salmon, trout, ikan haring)3 kentang2 wortel1 batang daun bawang1 bawang bombay1 seledri2 siung bawang putih1 liter kaldu ikan200 ml krim2 sendok makan mentegaGaram dan mericaPeterseli segar cincangProsedur:Bersihkan ikan, buang tulangnya dan potong dadu.Kupas kentang dan wortel, lalu potong dadu.Iris daun bawang, bawang bombay, seledri dan bawang putih.Di dalam panci, lelehkan mentega dan tumis daun bawang, bawang bombay, seledri dan bawang putih.Tambahkan kentang dan wortel, lalu tutupi dengan kaldu ikan.Didihkan dan masak selama 15 menit.Tambahkan ikan dan krim dan masak selama 5 menit.Bumbui dengan garam dan merica dan sajikan panas, hiasi dengan peterseli cincang.Fiskesuppe Norwegia adalah hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk menghangatkan tubuh selama musim dingin di Norwegia. Selamat menikmati!