Top of the World
Fiskesuppe, atau sup ikan, adalah salah satu hidangan khas masakan Norway dan sering dihidangkan sebagai hidangan pertama. Resipi boleh berbeza dari rantau ke rantau, tetapi biasanya melibatkan penggunaan ikan segar, sayur-sayuran dan asas stok ikan.Pelbagai jenis ikan boleh digunakan untuk menyediakan Fiskesuppe Norway, termasuk ikan kod, salmon, trout dan herring. Sayuran biasa termasuk kentang, lobak merah, daun bawang, saderi dan pasli. Untuk stok, gabungan air, kepala ikan dan sisa, sayur-sayuran, dan rempah ratus biasanya digunakan.Berikut ialah resipi untuk membuat Fiskesuppe Norway:bahan-bahan:500 g ikan (cod, salmon, trout, herring)3 biji kentang2 lobak merah1 daun bawang1 biji bawang1 biji saderi2 ulas bawang putih1 liter air rebusan ikan200 ml krim2 sudu besar mentegaGaram dan ladaPasli segar yang dicincangKaedah:Bersihkan ikan, buang tulang dan potong dadu.Kupas kentang dan lobak merah dan potong menjadi kiub.Hiris daun bawang, bawang besar, saderi dan bawang putih.Dalam periuk, cairkan mentega dan perangkan daun bawang, bawang besar, saderi dan bawang putih.Masukkan kentang dan lobak merah dan tutup dengan stok ikan.Biarkan mendidih dan biarkan masak selama 15 minit.Masukkan ikan dan krim dan masak selama 5 minit lagi.Perasakan dengan garam dan lada sulah dan hidangkan panas, hiaskan dengan pasli segar yang dicincang.Norwegian Fiskesuppe ialah hidangan yang lazat dan berkhasiat, sesuai untuk memanaskan badan semasa musim sejuk di Norway. Nikmati hidangan anda!
