Sopa de mariscos adalah sup makanan laut khas masakan Panama, dan dibuat dengan menggunakan berbagai macam makanan laut seperti udang, cumi-cumi, kerang, kerang, kepiting, dan gurita, serta sayuran seperti tomat, bawang, paprika, dan peterseli.Sup ini dibuat dengan menumis sayuran dengan bawang putih dengan sedikit minyak zaitun, lalu menambahkan makanan laut dan kaldu ikan atau ayam. Sup kemudian direbus selama sekitar 15-20 menit, sampai makanan laut matang.Sopa de mariscos sering disajikan dengan sepotong roti panggang dan dihiasi dengan peterseli segar. Sup ini sangat lezat dan beraroma harum, dengan cita rasa seafood dan sayuran yang kaya dan lengkap. Sopa de mariscos sering disajikan sebagai hidangan utama, tetapi juga dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai bagian dari hidangan multi-kursus.
