Sopa de mariscos ialah sup makanan laut khas masakan Panama, dan disediakan menggunakan pelbagai makanan laut seperti udang, sotong, kerang, kerang, ketam dan sotong, bersama-sama dengan sayur-sayuran seperti tomato, bawang, lada dan pasli .Sup disediakan dengan menggoreng sayur-sayuran dengan bawang putih dalam sedikit minyak zaitun, kemudian makanan laut dan sup ikan atau ayam ditambah. Sup kemudian direbus selama kira-kira 15-20 minit, sehingga makanan laut masak.Sopa de mariscos selalunya dihidangkan bersama sekeping roti bakar dan dihiasi dengan pasli segar. Sup ini sangat lazat dan beraroma, dengan rasa makanan laut dan sayur-sayuran yang kaya dan penuh. Sopa de mariscos sering dihidangkan sebagai hidangan utama, tetapi juga boleh dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai sebahagian daripada hidangan pelbagai hidangan.
