Sup pesto

Spesialisasi Mediterania, sup pistou kasusun saka sayuran musim panas, pasta lan pistou - campuran bawang putih, lenga zaitun lan basil. Pasta sing dimasak ing duduh kaldu kandel, kaya singel belang cilik utawa spageti potong. Ing duduh kaldu kasebut, pistou diencerake sajrone layanan kanggo nggawa rasa tambahan.Kaya pesto masakan Liguria, pistou ora ngemot kacang pinus, parmesan utawa pecorino. Istilah pistou ing Provençal nuduhake pestle saka mortir sing digunakake kanggo nggawe persiapan.