Supă de pește

Fiskesuppe, sau supa de pește, este una dintre mâncărurile tipice ale bucătăriei norvegiene și este adesea servită ca prim fel de mâncare. Rețeta poate varia de la o regiune la alta, dar, în general, implică pește proaspăt, legume și o bază de bulion de pește.La prepararea Fiskesuppe norvegiană se pot folosi diferite tipuri de pește, inclusiv cod, somon, păstrăv și hering. Printre legumele comune se numără cartofii, morcovii, prazul, țelina și pătrunjelul. Pentru bulion, se folosește de obicei o combinație de apă, capete și resturi de pește, legume și condimente.Iată o rețetă pentru prepararea Fiskesuppe norvegian:Ingrediente:500 g pește (cod, somon, păstrăv, hering)3 cartofi2 morcovi1 praz1 ceapă1 țelină2 căței de usturoi1 litru de bulion de pește200 ml smântână2 linguri de untSare și piperPătrunjel proaspăt tocatProcedură:Se curăță peștele, se îndepărtează oasele și se taie în cuburi.Se curăță cartofii și morcovii și se taie în cuburi.Tăiați prazul, ceapa, țelina și usturoiul.Într-o cratiță, se topește untul și se rumenesc prazul, ceapa, țelina și usturoiul.Se adaugă cartofii și morcovii și se acoperă cu bulionul de pește.Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.Adăugați peștele și smântâna și gătiți încă 5 minute.Se asezonează cu sare și piper și se servește fierbinte, decorând cu pătrunjel proaspăt tocat.Fiskesuppe norvegian este un fel de mâncare delicioasă și nutritivă, ideală pentru a te încălzi în zilele reci de iarnă din Norvegia. Poftă bună!