Sopa de mariscos je supa od morskih plodova tipična za panamsku kuhinju, a priprema se od raznih morskih plodova kao što su škampi, lignje, dagnje, školjke, rakovi i hobotnice, uz povrće poput paradajza, luka, paprike i peršina.Supa se priprema tako što se na malo maslinovog ulja prži povrće sa belim lukom, a zatim se dodaju plodovi mora i riblja ili pileća čorba. Zatim se juha krčka oko 15-20 minuta, dok se plodovi mora ne skuvaju.Sopa de mariscos se često servira sa kriškom tostovanog hleba i ukrašenom svežim peršunom. Ova supa je veoma ukusna i aromatična, sa bogatim i punim ukusom plodova mora i povrća. Sopa de mariscos se često servira kao glavno jelo, ali se može poslužiti i kao predjelo ili kao dio obroka sa više sljedova.
