Caldo de peixe është një supë peshku tipike e kuzhinës braziliane. Është një supë e trashë dhe e shijshme, e përgatitur me bazë lëngu peshku dhe e pasuruar me patate, domate, qepë, koriandër, majdanoz dhe përbërës të tjerë sipas dëshirës tuaj, si spec djegës ose lëng limoni.Caldo de peixe është një pjatë shumë e njohur në rajonin bregdetar të Brazilit, ku peshku i freskët është veçanërisht i popullarizuar. Është një pjatë shumë e shijshme dhe ushqyese, e cila përfaqëson një kënaqësi të vërtetë për qiellzën.Caldo de peixe shërbehet i nxehtë, si pjatë e parë ose si një pjatë e vetme, e shoqëruar me bukë ose krisur. Mund të shijohet në shumë restorante dhe kioska përgjatë bregdetit brazilian, veçanërisht në qytete të tilla si Itajai, të cilat ofrojnë një shumëllojshmëri të gjerë të kuzhinës lokale.Prandaj, Caldo de peixe përfaqëson një përvojë kulinare të paharrueshme për ata që vizitojnë Itajai dhe dëshirojnë të zbulojnë gastronominë lokale. Falë mirësisë dhe shkathtësisë së saj, supa e peshkut përfaqëson një mundësi ideale freskuese për t'u ngrohur gjatë ditëve më të ftohta ose për t'u freskuar gjatë ditëve më të nxehta.
