Supe peshku

Fiskesuppe, ose supa e peshkut, është një nga pjatat tipike të kuzhinës norvegjeze dhe shpesh shërbehet si pjatë e parë. Receta mund të ndryshojë nga rajoni në rajon, por zakonisht përfshin përdorimin e peshkut të freskët, perimeve dhe bazës së stokut të peshkut.Lloje të ndryshme peshqish mund të përdoren për të përgatitur Fiskesuppe norvegjeze, duke përfshirë merlucin, salmonin, troftën dhe harengën. Perimet e zakonshme përfshijnë patatet, karotat, preshin, selinon dhe majdanozin. Për stokun, zakonisht përdoret një kombinim i ujit, kokave dhe mbetjeve të peshkut, perimeve dhe erëzave.Këtu është një recetë për të bërë Fiskesuppe norvegjeze:Përbërësit:500 g peshk (merluc, salmon, troftë, harengë)3 patate2 karota1 presh1 qepë1 selino2 thelpinj hudhre1 litër lëng peshku200 ml krem2 lugë gjelle gjalpëKripë dhe piperMajdanoz i freskët i grirëMetoda:Pastroni peshkun, hiqni kockat dhe priteni në kubikë.Qëroni patatet dhe karotat dhe i prisni në kubikë.Prisni preshin, qepën, selinon dhe hudhrën në feta.Në një tenxhere shkrini gjalpin dhe skuqni preshin, qepën, selinon dhe hudhrën.Shtoni patatet dhe karotat dhe mbulojeni me lëngun e peshkut.Lëreni të ziejë dhe lëreni të gatuhet për 15 minuta.Shtoni peshkun dhe kremin dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.I rregullojmë me kripë dhe piper dhe i shërbejmë të nxehtë duke e zbukuruar me majdanoz të freskët të grirë.Norvegjisht Fiskesuppe është një pjatë e shijshme dhe ushqyese, ideale për t'u ngrohur gjatë ditëve të ftohta të dimrit në Norvegji. Të bëftë mirë!