"Sururu de Capote" là một món ăn tiêu biểu của ẩm thực Maceió, trong đó "sururu" là một loại động vật có vỏ tương tự như nghêu, trong khi "capote" có nghĩa là "lớp phủ" trong tiếng Bồ Đào Nha và dùng để chỉ vỏ của nó. Món ăn bao gồm súp sururu, được chế biến với cà chua, hành tây, tỏi, rau mùi và các thành phần khác mà bạn chọn, thường được ăn kèm với cơm trắng và farofa (bột sắn rang). Súp sururu là một đặc sản được đánh giá cao trên khắp vùng đông bắc Brazil và thường ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng.
