"Sururu de Capote" ialah hidangan tipikal masakan Maceió, di mana "sururu" adalah kerang yang serupa dengan kerang, manakala "capote" bermaksud "mantel" dalam bahasa Portugis dan merujuk kepada cangkerangnya. Hidangan ini terdiri daripada sup sururu, disediakan dengan tomato, bawang besar, bawang putih, ketumbar dan bahan-bahan lain pilihan anda, yang biasanya dihidangkan dengan nasi putih dan farofa (tepung ubi kayu bakar). Sup sururu adalah hidangan istimewa yang sangat dihargai di seluruh timur laut Brazil dan selalunya disertai dengan roti bakar atau crouton.
