Sururu de Capote

"Sururu de Capote" este un fel de mâncare tipic pentru bucătăria din Maceió, unde "sururu" este o moluște asemănătoare cu scoica, în timp ce "capote" înseamnă "haină" în portugheză și se referă la cochilia acesteia. Felul de mâncare constă într-o supă de sururu, preparată cu roșii, ceapă, usturoi, coriandru și alte ingrediente la alegere, care se servește de obicei cu orez alb și farofa (făină de manioc prăjită). Supa sururu este o specialitate populară în tot nord-estul Braziliei și este adesea însoțită de pâine prăjită sau crutoane.