Is gnáth-mhias é "Sururu de Capote" d'ealaín na Maceió, ina bhfuil an "sururu" sliogéisc cosúil le breallaigh, agus ciallaíonn "capote" "mainteach" sa Phortaingéilis agus tagraíonn sé dá bhlaosc. Is éard atá sa mhias ná anraith sururu, ullmhaithe le trátaí, oinniún, gairleog, lus an choire agus comhábhair eile de do rogha, a sheirbheáiltear de ghnáth le rís bán agus farofa (plúr casabhaigh rósta). Is speisialtacht an-bhuíoch é an anraith sururu ar fud oirthuaisceart na Brasaíle agus is minic a bhíonn arán tósta nó croutons ag gabháil leis.
