"Sururu de Capote" é un prato típico da cociña de Maceió, no que o "sururu" é un marisco semellante ás ameixas, mentres que "capote" significa "manto" en portugués e fai referencia á súa cuncha. O prato consiste nunha sopa de sururu, preparada con tomate, cebola, allo, cilantro e outros ingredientes da túa elección, que adoita ser acompañada de arroz branco e farofa (fariña de mandioca asada). A sopa de sururu é unha especialidade moi apreciada en todo o nordeste brasileiro e adoita ir acompañada de pan tostado ou crutóns.
