"Sururu de Capote" është një pjatë tipike e kuzhinës së Maceió, në të cilën "sururu" është një butak i ngjashëm me molusqet, ndërsa "capote" do të thotë "mantel" në portugalisht dhe i referohet guaskës së saj. Pjata përbëhet nga supa sururu, e përgatitur me domate, qepë, hudhër, koriandër dhe përbërës të tjerë sipas dëshirës tuaj, e cila zakonisht shërbehet me oriz të bardhë dhe farofa (miell kasava e pjekur). Supa sururu është një specialitet shumë i vlerësuar në të gjithë verilindjen e Brazilit dhe shpesh shoqërohet me bukë të thekur ose krutona.
