Sururu ของ Capote

"Sururu de Capote" เป็นอาหารทั่วไปของอาหารของ Maceió ซึ่ง "sururu" เป็นสัตว์ที่มีเปลือกคล้ายกับหอย ในขณะที่ "capote" หมายถึง "เสื้อคลุม" ในภาษาโปรตุเกสและหมายถึงเปลือกของมัน อาหารจานนี้ประกอบด้วยซุปซุรุรุที่ปรุงด้วยมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม ผักชี และส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณเลือก ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและฟาโรฟา (แป้งมันสำปะหลังคั่ว) ซุปซูรูรูเป็นอาหารพิเศษที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของบราซิล และมักรับประทานคู่กับขนมปังปิ้งหรือกรูตง