Osušeni Manabí škampi tipičan su proizvod obalnog područja Ekvadora, poznatog kao Manabí. Sušene kozice rade se od svježih kozica koje se operu i ostave da se suše na suncu dok ne postanu hrskave i tvrde.Osušeni Manabí škampi poznati su po svom jedinstvenom okusu i svestranosti u kuhanju. Ovi se škampi koriste kao začin mnogim tradicionalnim jelima Manabija, kao što je "encebollado", riblja juha tipična za ovu regiju.Sušene kozice Manabí prodaju se na mnogim tržnicama i trgovinama u regiji i popularan su proizvod među lokalnim stanovništvom i posjetiteljima. Kada kupujete sušene škampe, pripazite da birate kvalitetne i certificirane izvore, kako biste jamčili svježinu i kvalitetu proizvoda.Ako ste entuzijast kuhanja ili želite probati tradicionalno jelo Manabi kuhinje, preporučujem da probate sušene škampe Manabí tijekom posjeta Manti ili drugim gradovima u regiji.
