l Souvlaki je vrlo popularno grčko jelo koje se sastoji od mesa (obično svinjetine ili piletine) pečenog na ražnju, serviranog s povrćem na žaru i tzatzikijem, umakom od jogurta, krastavaca, češnjaka i maslinovog ulja.Souvlaki meso marinira se u mješavini začina, kao što su origano, ružmarin, majčina dušica, češnjak i limunov sok, kako bi postalo ukusnije i mekše. Zatim se meso nabode na ražanj i peče na roštilju ili u pećnici dok ne porumeni i postane hrskavo.Souvlaki se obično poslužuje na tanjuru ili u piti, mekanom, lagano tostiranom grčkom kruhu, zajedno s povrćem na žaru, poput paprike i luka, te tzatzikijem. Tzatziki umak je svjež i lagan začin od jogurta, krastavca, češnjaka i maslinovog ulja, koji savršeno ide uz meso.Suvlaki je vrlo popularno jelo u Grčkoj i jede se i kao brzi međuobrok i kao glavni obrok. Često ga prati pomfrit ili grčka salata, napravljena od rajčica, krastavaca, luka, maslina i feta sira.Ukratko, Souvlaki je ukusno grčko jelo od mesa pečenog na lešo, posluženo s povrćem na žaru i tzatziki umakom. To je popularno i svestrano jelo, idealno za brzu večeru ili puni glavni obrok.
