Riblji kolači Svete Jelene su tradicionalno jelo sa ostrva Sveta Helena u južnom Atlantskom okeanu. To su riblje kuglice napravljene od svježe ribe, krompira i začina.Za pripremu kolača Svete Jelene riba se očisti, melje i pomiješa s kuhanim krompirom i začinima poput bibera, bijelog luka i luka. Smjesa se zatim oblikuje u male pljeskavice i prže na ulju do zlatno smeđe boje.Riblji kolači Svete Jelene često se poslužuju kao predjelo ili glavno jelo, uz salatu, tartar sos ili druge dodatke po izboru. Jelo je veoma popularno na ostrvu i priprema se na različite načine, zavisno od ličnih preferencija i porodičnih recepata.Ako posjetite ostrvo Sveta Helena, preporučujem vam da probate riblje kolače Svete Jelene kako biste doživjeli jedinstveni okus domaće kuhinje. Mnoge gostionice, pubovi i restorani na otoku nude ovo jelo kao specijalitet.
