Vistas gaļa ar sviestu; indiešu ēdiens, kura pirmsākumi meklējami Pendžabas reģionā. Tā ir populāra recepte visā Indijā un arī citās pasaules valstīs. Šo ēdienu gatavo no vistas gaļas gabaliņiem, kas marinēti garšvielu un jogurta maisījumā un pēc tam pagatavoti krēmīgā tomātu, sviesta un krējuma mērcē. Sviesta vistas gaļas receptē izmanto Indijas virtuvei raksturīgās garšvielas, piemēram, ķimenes, koriandru, garam masalu un kardamonu, kas ēdienam piešķir pikantu un aromātisku garšu. Pēc marinēšanas vistas stilbiņus gatavo tomātu un garšvielu mērcē kopā ar sviestu un svaigu krējumu, kas ēdienam piešķir patīkamu krēmīgumu un tekstūru. Sviesta vistu parasti pasniedz ar basmati rīsiem, naan maizi vai roti. Basmati rīsi ir ļoti aromātiski un ar vieglu konsistenci, kas lieliski sader ar krēmīgo sviesta vistas mērci. Savukārt Naan maize vai roti ir indiešu virtuvei raksturīga maize, ko var izmantot, lai mērci iebertu ēdienā. Sviesta vistas gaļa è ēdiens, kas visā pasaulē ir ļoti iecienīts, pateicoties tā garšīgajai un krēmīgajai garšai. Bieži vien to uzskata par luksusa ēdienu, un to pasniedz indiešu izsmalcinātajos restorānos, taču to var atrast arī daudzos lētākos indiešu restorānos un dažos indiešu ātrās ēdināšanas restorānos.
