Sviestmaižu kūka

Pikanta kūka? Jā, tieši tāda tā ir, un tā ir garšīga. Sviestmaižu kūka jeb smörgåstårta ir retro kūka, kas bija ļoti populāra 70. gados un tagad atdzimst kā sāļā kūka, ko pasniedz ballītēs. Tā izskatās kā kūka, bet krēma un saldo rotājumu vietā to var dekorēt ar redīsiem, dillēm, lasi, garnelēm vai gurķiem, ja minam tikai dažus no papildinājumiem. Smörgåstårta ir zviedru izcelsmes ēdiens, kas ir populārs Zviedrijā, Igaunijā (sauc "võileivatort"), Somijā (sauc "voileipäkakku" un "smörgåstårta" ) un Islandē (sauc "brauðterta" ).

Smörgåstårta parasti sastāv no vairākām baltmaizes vai gaišas rudzu maizes kārtām, starp kurām ir krēmveida pildījums. Pildījumi un virskārtas atšķiras, bet olu un majonēzes pamatā bieži ir olas un majonēze; papildu pildījumi var būt ļoti dažādi, bet bieži ietver vienu vai vairākus no šiem: aknu pastēte, olīvas, garneles, šķiņķi, dažādus aukstos gaļas gabalus, kaviāru, tomātus, gurķus, vīnogas, citrona šķēlītes, sieru un kūpinātu lasi.

Smörgåstårta pasniedz aukstu un sagrieztu kā deserta kūku. Sviestmaižu kūku veidi ir dažādi - no gaļas, zivs, siera un gaļas kombinācijām līdz vegānu kūkai. Augšējā apdare bieži vien atspoguļo pildījumam izmantotās sastāvdaļas. Somijā voileipäkakku ir standarta ēdiens ģimenes pasākumos, piemēram, dzimšanas dienas svinībās, kāzās vai bēru ceremonijās.