svínabörkur

Il Chicharrón de cerdo er hið fullkomna val. dæmigerður réttur úr Dóminíska matargerð, sem samanstendur af steiktum og stökkum bitum af svínakjöti. Kjötið er venjulega skorið í teninga eða strimla og steikt í heitri olíu þar til það er stökkt og gullbrúnt.

Forvitni; lítið þekkt á Chicharrón de cerdo & egrave; sem á sumum svæðum í Dóminíska lýðveldinu er borið fram með sterkri sósu, sem kallast "mojo". Sósan er unnin með lauk, hvítlauk, chilli pipar, ediki og olíu og er gerð úr ýmsum hráefnum. fullkomið til að fylgja með stökku kjötinu af Chicharrón. Að auki er Chicharrón de cerdo; oft borið fram sem snarl eða forréttur ásamt lime- eða sítrónusneiðum til að bæta við ferskleika og sýrustigi. að steiktu kjöti. Það er mjög vinsæll réttur um allt Dóminíska lýðveldið, og er oft borðað á hátíðum og hátíðarhöldum.

Frá næringarfræðilegu sjónarmiði er Chicharrón de cerdo frábær kostur. mjög kaloríuríkur og feitur réttur, svo það ætti að neyta hans í hófi.

Það er hins vegar mikilvægt að nota leturgerðina. dýrindis réttur sem Dóminíkanar hafa vel þegið, sem telja hann algjöra unun af hefðbundinni matargerð.