Senos laikos diena, kad zemnieku ģimenes nogalināja cūku, tika svinēta ar ballīti, kurā piedalījās radinieki un draugi. Tāpēc radās nepieciešamība piedāvāt banketu viesiem, tomēr neizmantojot vērtīgākās cūkas daļas un tās, kas paredzētas desu iepakošanai. Lai apmierinātu šo vajadzību, Salerno provinces Ottati lauksaimnieku senā kulinārijas gudrība radīja gardu ēdienu: Sfronzola. Tas ir sava veida cūkgaļas sautējums, kas pagatavots ar aukstākajām dzīvnieka daļām, ko var ēst tūlīt pēc nogalināšanas, piemēram, plecu un bekonu. Sagrieziet mazos gabaliņos, ievietojiet tos dzelzs pannā ar olīveļļu un ļaujiet tiem vārīties; vārīšanas beigās pievienojiet mazus marinētus sarkanos piparus, kas ir tipisks apgabala produkts, un vāriet, līdz ēdiens iegūst sautējuma izskatu. Īsā laikā sfronzola kļuva par maltīti, ko piedāvāja visas vietējo lauksaimnieku ģimenes svētku laikā par cūkas nogalināšanu. Mūsdienās to parasti gatavo visu ziemu, kā arī tirgo daži Ottati Miesnieki, kur garšu katru gadu svin ar festivālu, kas notiek decembra pirmajā nedēļas nogalē
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.