A calabriai emberek megőrülnek a kávéért. Ez nem eretnekség, különben nem magyarázná azt a tényt, hogy a régióban voltak olyan nagyvállalatok, amelyek ilyen összetéveszthetetlen aromájú szénsavas italokat gyártottak: Brasilena és Moka ital. Azok a vállalatok, amelyek Catanzaro és Cosenza tartományok között helyezkednek el, Könyörtelenül versenyeznek a multinacionális vállalatokkal. Legalábbis Calabria-ban. Az Acqua Calabria cég bordájából született Brasilena a legismertebb, vitathatatlan dominanciája van a Jón oldalon, de aurája eléri Pugliát, Basilicatát és Szicíliát. Nem is beszélve az exportról: sok kérés érkezik az Államokból vagy a ládákból, amelyek minden nap az Északi utcákat veszik. A piacon több mint 50 éve olyan sikeres koktélok összetevőjévé vált, mint a black jelly Bean (Sambuca jéggel és Brasilena) vagy a Nero italiano (Vodka jéggel, Brasilena és opcionális krém). Azok, akik Calabriába jöttek, vagy ismerik a calabriai-t, nem kóstolhatták meg, vagy csak hallották a dicséretet. A másik regionális oldalon a Moka ital uralkodik, amelyet a Moka Drink Srl cég gyárt és forgalmaz a Cosenza tartomány Dipignano gyáraiban. Az üdítőital jellegzetes karamell utóíze miatt nem tartalmaz tartósítószert. A második világháborúban született, különböző kávékeverékek infúzióján keresztül, közös a nagy Coca Cola-val ugyanaz a színezőanyag. A többi tiszta kreativitás Calabria-ban.
