Taganus

Taganu, hay còn gọi là Tianu di Aragona, là một món ăn truyền thống của thị trấn Aragona, tỉnh Agrigento, Sicily. Nó lấy tên từ chảo đất nung, được gọi là "taganu" trong phương ngữ Sicilia, nơi nó được chuẩn bị ban đầu. Một điểm đặc biệt của cách chuẩn bị này là chiếc chảo bị vỡ trên bàn để lộ ra những thứ bên trong.Taganu là một công thức phức tạp và công phu thường được phục vụ vào Thứ Bảy Phục Sinh, một dịp quan trọng trong truyền thống ẩm thực của người Sicilia. Quá trình chuẩn bị bao gồm việc sử dụng các lớp mì ống phủ sốt thịt, trứng và pho mát.