Taganus

Taganu, znan tudi kot Tianu di Aragona, je tradicionalna jed iz mesta Aragona v provinci Agrigento na Siciliji. Ime je dobila po ponvi iz terakote, v sicilijanskem narečju imenovani "taganu", v kateri je bila prvotno pripravljena. Posebnost te priprave je, da so ponev razbili na mizo in tako razkrili njeno vsebino.Taganu je zapleten in dovršen recept, ki se običajno postreže na velikonočno soboto, pomembno priložnost v sicilijanski kulinarični tradiciji. Priprava vključuje uporabo plasti testenin, prelitih z mesno omako, jajci in sirom.