Taganus

Taganu, juga dikenal sebagai Tianu di Aragona, adalah hidangan tradisional dari kota Aragona, di provinsi Agrigento, Sisilia. Namanya diambil dari wajan terakota, yang disebut "taganu" dalam dialek Sisilia, yang awalnya disiapkan. Keunikan dari olahan ini adalah wajannya dipecah di atas meja untuk mengungkapkan isinya.Taganu adalah resep rumit dan rumit yang biasanya disajikan pada Sabtu Paskah, acara penting dalam tradisi kuliner Sisilia. Persiapannya melibatkan penggunaan lapisan pasta dengan saus daging, telur, dan keju di atasnya.