Taganus

Taganu, juga dikenali sebagai Tianu di Aragona, ialah hidangan tradisional dari bandar Aragona, di wilayah Agrigento, Sicily. Ia mengambil namanya daripada kuali terakota, dipanggil "taganu" dalam dialek Sicily, di mana ia pada asalnya disediakan. Keanehan penyediaan ini ialah kuali dipecahkan di atas meja untuk mendedahkan kandungannya.Taganu ialah resipi yang kompleks dan rumit yang biasanya dihidangkan pada hari Sabtu Paskah, satu peristiwa penting dalam tradisi masakan Sicily. Penyediaannya melibatkan penggunaan lapisan pasta yang dibubuh dengan sos daging, telur dan keju.