Top of the World
Aroma menyengat chou doufu sudah terlihat jauh sebelum Anda melihat gerobak jalanan tempat chou doufu dimasak. Ya, aromanya memang tidak sedap, tetapi rasanya sangat lezat. Chou doufu populer di seluruh Tiongkok, di mana variasi daerah melihat hidangan ini disajikan pedas atau lebih pedas dan disertai dengan saus atau acar sayuran. Di Taipei, yang sangat populer, tahu bau goreng adalah jenis favorit. Dan bagi pemula, metode persiapan ini menghilangkan sebagian keterkejutan dari bau yang sangat kuat. Namun, setelah Anda berhasil mengatasi baunya, mudah sekali untuk kecanduan jajanan pasar malam ini.
