Taizeme: I Tim Pad

Lai arī Taizemes pludmales ir skaistas un gleznainas, tās atrašanās vieta nozīmē, ka gandrīz visu gadu ir mitrs, lipīgs un karsts laiks. Jums būs nepieciešama atsvaidzinoša dzēriena pietura, kad staigāsiet pa ielām un smiltīm, tāpēc apstājieties, lai nogaršotu I Tim Pad. To ir viegli ēst ceļā - un tā ir ļoti populāra ielu uzkoda, un, iespējams, jūs domāsiet, ka pērkat mazu dārzeņu iesaiņojumu, kad uzstāsieties pie stenda. Rullīšu saldējums radās Taizemē ap 2009. gadu, un pēc tam, kad tas kļuva par populāru uzkodu, ideja par svaigu rullīšu saldējumu izplatījās arī kaimiņvalstīs un pat Amerikas Savienotajās Valstīs. "I Tim Pad" ir ielu ēdiens, kurā pārdevēji izmanto saldētu pannu, lai no svaigām sastāvdaļām izveidotu garšīgu saldējumu, ko iepērk, sajauc, izsmērē un satin tieši jūsu acu priekšā.

Lielākā daļa pārdevēju mūsdienās izmanto jau gatavu šķidru pamatni, kas tiek izklāta uz saldētas pannas -20 °C temperatūrā. Šķidro bāzi parasti veido piena bāze, kas kombinēta ar dažiem aromatizētājiem, dažreiz tiek pievienoti svaigi augļi, kas tiek sasmalcināti uz pannas. Pēc tam, kad bāze ir izklāta, sasaldēta un sarullēta, gabaliņus sakrauj kausiņā un pievieno rotājumus. Taizemē saldējuma gatavotāji saldējumu nešķaida, bet gan strauji sasaldē, lai veidotu apaļas, plānas formas, ko nokasa un pārvērš sīkos saldējuma ruļļos. Diezgan vienkārši, lai ātri un saldi paēstu!