Tajarin ఒక ఎగ్ పాస్తా, మందంగా కంటే cappellini మరియు నాణ్యమైన కంటే టాగ్లియాటెల్లే, విలక్షణ ముఖ్యంగా of the పీడ్మాంట్ Langhe. ఇది ఒక పాస్తా ఫార్మాట్ చేయవచ్చు పనిచేశారు. రెండు పొడి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు. Tajarin జన్మించారు లో kitchens of the Langhe పొలాలు మరియు నుండి ' 400 ప్రాతినిధ్యం చాలా గొప్ప డిష్ ఎందుకంటే పెద్ద సంఖ్యలో సొనలు అవసరమైన వాటిని సిద్ధం. టచ్ శుద్ధీకరణ మరియు రుచి నిస్సందేహంగా ఇచ్చిన కలయిక తో సమానంగా పీడ్మాంట్ వైట్ కుక్కగొడుగుల యొక్క ఆల్బా, ఏ ధన్యవాదాలు దాని స్పష్టమైన వాసన చేస్తుంది. ఈ మొదటి డిష్ ఒక గొప్ప శరదృతువు క్లాసిక్ పీడ్మాంట్ వంటకాలు.
