Tajland: I Tim Pad

Koliko god plaže u Tajlandu bile lijepe i slikovite, njihov položaj znači da je vrijeme vlažno, ljepljivo i vruće gotovo cijele godine. Trebat će vam osvježenje dok budete pješačili ulicama i pijeskom, pa se zaustavite i isprobajte I Tim Pad. Jednostavan za jesti u pokretu—i superpopularan ulični zalogaj—mogli biste pomisliti da kupujete mali vegetarijanski omot kad naletite na štand.Rolled Ice Cream nastao je na Tajlandu oko 2009. godine, a nakon što je postao popularna grickalica, ideja o izradi ovog svježeg Rolled Ice Creama proširila se na susjedne zemlje, pa čak i u Sjedinjene Države. “I Tim Pad” je ulična hrana, prodavači koriste zamrznutu tavu za stvaranje ukusnog sladoleda od svježih sastojaka, kupljenih, izmiješanih, namazanih i smotanih točno pred vama.Većina današnjih prodavača koristit će unaprijed pripremljenu tekuću podlogu koja se razlijeva na smrznutu posudu na -20c. Tekuća baza obično se radi od mliječne baze u kombinaciji s nekim okusima, ponekad se dodaje svježe voće i nasjeckano na tavi. Nakon što se podloga razvuče, zamrzne i zarola, komadi se slažu u čašu i stavljaju ukrasi.U Tajlandu kuhari sladoleda ne miješaju svoj sladoled, već ga brzo zamrzavaju kako bi dobio kružni, tanki oblik koji ostružu i pretvore u malene kolutiće sladoleda.Prilično jednostavno za brzi, slatki zalogaj!