Tajland: I Tim Pad

Koliko god da su plaže na Tajlandu lijepe i slikovite, njihova lokacija znači da je vrijeme vlažno, ljepljivo i vruće gotovo cijele godine. Trebat će vam osvježenje kada šetate ulicama i pijeskom, pa napravite pit stop da isprobate I Tim Pad. Lako se jede u pokretu – i superpopularna ulična grickalica – mogli biste pomisliti da kupujete mali zamotuljak od povrća kada naiđete na štand.Rolled Ice Cream je nastao na Tajlandu oko 2009. godine i nakon što je postao popularna grickalica, ideja o pravljenju ovog svježeg Rolled Ice Cream proširila se na susjedne zemlje, pa čak i na Sjedinjene Države. “I Tim Pad” je ulična hrana, prodavači koriste zamrznutu tepsiju za pravljenje ukusnog sladoleda od svježih sastojaka, koji se kupuju, miješaju, namažu i motaju pravo pred vama.Većina prodavaca u današnje vrijeme koristit će već pripremljenu tečnu podlogu koja je raspoređena na zamrznutoj posudi na -20c. Tečna baza se obično pravi od mliječne baze u kombinaciji s nekim aromama, ponekad se dodaje svježe voće i isjeckano na tiganju. Nakon što se podloga raširi, zamrzne i razvalja, komadi se slažu u šolju i dodaje se dekoracija.Na Tajlandu kuvari sladoleda ne mešaju svoj sladoled, već ga zamrznu da bi napravili okrugli, tanak oblik koji ostružu i pretvore u male rolnice sladoleda.Prilično lako za brzi, slatki zalogaj!