Kwa karne nyingi, Cogoleto imekuwa; Inakumbukwa zaidi kwa kuwa moja ya nchi ambazo zinajivunia kuwa mahali pa kuzaliwa kwa Christopher Columbus, na kwa uwepo wa tasnia ya zamani, inayohusiana na utengenezaji wa chokaa, iliyopatikana kutoka kwa kurusha mawe ya chokaa, iliyotolewa kutoka kwa vilima nyuma na kurushwa. katika tanuu nyingi zilizokuwepo katika kituo cha kihistoria, karibu na ya bahari. Kwa hivyo, Cogoleto, mji wa chokaa, bidhaa ya ubora bora, iliyoombwa na kutumiwa na Jamhuri ya Genoa kwa ujenzi wa majengo muhimu na kazi za umma kama vile: Palazzo Ducale, Albergo dei Poveri, ujenzi wa kuta mpya za Genoa, Bisagno aqueduct , pamoja na kazi za ulinzi katika maeneo ya milki ya Jamhuri, kama vile ngome ya Calvi huko Corsica. Kuhusu asili ya tasnia hii, kulingana na mila za wenyeji, wenyeji wa Cogoleto, tangu nyakati za Warumi, wangetumia kwa busara rasilimali za ndani kutengeneza chokaa. Kwa kweli, katika hali ya sasa ya utafiti, waraka wa kwanza kuhusu uzalishaji huu ulianza 1414 na umeandikwa katika siku za nyuma. inayohusiana na mkopo uliochukuliwa na Giovanni Colombo wa Cogoleto, ambao pia unaweza kulipwa kwa usambazaji wa chokaa. Kutoka kwa nyaraka nyingi za kumbukumbu ni wazi kwamba shughuli hii ilifanyika siku za nyuma. uzalishaji ulikuwa muhimu sana kwa uchumi wa nchi. Hata leo, katika eneo la manispaa, kuna tanuu za chokaa, ambazo hazitumiki, lakini ni muhimu sana kwa hili; anayewakilisha. Kwa muda sasa, baada ya muda mrefu ambapo majengo haya, sasa katika hali ya kutelekezwa na kusahaulika, yamehatarisha kutoweka, imewezekana kukarabati jengo hilo. oparesheni tata ya urejeshaji urithi huu wa kihistoria/utamaduni ulianza kwa jamii. Ili kuimarisha zaidi mila hii ya kale na kukuza mipango ya kitamaduni na elimu, baadhi ya wananchi wameamua kuanzisha Chama kiitwacho: Fornace Bianchi Cogoleto, ambacho kimepokea mgawo wa muda wa tanuru kutoka kwa Manispaa. Huko Cogoleto, katika kituo cha kihistoria, ”njia ya chokaa” inayojumuisha mfululizo wa vigae vya kauri vinavyoonyesha baadhi ya tanuu na nyakati za shughuli ya uzalishaji, ambao pia huangazia bandari ambazo meli zilizopakiwa na chokaa ziliondoka. Njia ambayo humwalika mgeni kufikia tanuu iliyo karibu ya chokaa ya Bianchi. Kati ya wale wote waliokuwepo hapo awali Cogoleto, tanuru ya Bianchi kupitia Scassi (eneo la Donegaro) ndilo muhimu zaidi. pekee inayoweza kutembelewa. Ilianza katikati ya karne ya 19. ya karne ya 19 karne, & egrave; ya “yenye tabaka” na moto unaoendelea, yaani kulishwa mara kwa mara na fagoti na makaa ya mawe. Marejesho ni ilianza mwaka 2008 na, kutokana na ukubwa wa muundo, inahitajika hatua ya taasisi mbalimbali pamoja na kazi ya kujitolea na wanafunzi wa Usanifu na Uhandisi wa Chuo Kikuu cha Bologna. ya Genoa. Jengo la viwanda la kuvutia na uzuri wa ajabu, ambalo pia linaweza kutembelewa ndani na, kwa hivyo, la kipekee katika aina yake.
